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蔬菜如何進行保鮮
瀏覽: 發布時間:17/04/25
很多人不愿意每天跑菜市場,于是會一次購買很多蔬菜,但是很多蔬菜的保鮮期是很有限的,過一段時間就會壞掉,因此今天為大家介紹幾種讓蔬菜保鮮更久的方法。
如果一開始就買回鮮度不佳的蔬菜,營養與原味已不是100%,再厲害的保存也是回天乏術。,買蔬菜最好是一整顆購買才能保住鮮度,因為切過的蔬菜切口容易因接觸空氣導致氧化變質,所以菜葉才會變得黑黑爛爛的。
購回的新鮮疏菜如果太臟,把蟲葉、爛葉、臟葉大致清理一下,千萬不要浸泡;如果是在菜市場買的菜(菜販為了菜壓稱和誘人,會把菜澆巨多的水)我們可以將水稍微甩甩,但不要甩太干;如果是在超市買的菜,菜本身會非常干,就必須為它點點水,水不能點太多,多了容易爛。

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